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Arroz integral com filé mignon e abóbora
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem 1 cebola orgânica 1 xícara (chá) de abóbora cortada em cubos 300g de filé mignon cortado em tiras pequenas Sal e pimenta a gosto /2 xícara (chá) de arroz integral ½ xícara (chá) de quinua 3 xícaras (chá) de caldo de legumes light ½ xícara (chá) de…
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Filé Mignon com Molho Oriental e Legumes
Ingredientes: 600g de filé mignon em tiras finas 2 colheres de sopa de shoyu Pimenta branca moída à gosto 1 colher de chá de pimenta dedo de moça seca picada 1 xícara de flores de brócolis japonês 2 dentes de alho picado 1/2 xícara de cebola roxa em cubos 1 xícara de pimentão amarelo e…
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Creme de cogumelos
Ingredientes 300 ml de água ½ cenoura picada ½ salsão picado ½ cebolapicada ½ cebola pequena em rodelas ½ colher (sopa) de alho poró picado 1 colher (sopa) de amido de milho ½ litro de leite desnatado 70 g de shiitake picado Sal e pimento do reino a gosto Modo de preparo Em uma panela,…
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Couve-flor picante
Ingredientes 1 couve-flor média em pedaços pequenos ½ xícara (chá) de farinha de grão de bico ½ xícara (chá) de água 1 colher (chá) de alho em pó ½ colher (chá) de sal 1 colher (chá) de margarina light derretida 2/3 xícara (chá) de molho de pimenta Modo de preparo Preaqueça o forno a 230ºC.…
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Cestinha de peito de peru
Ingredientes 4 fatias de peito de peru 1 ovo inteiro 1 clara 8 tomates cereja ½ cenoura ralada Cebolete a gosto 1 colher (sopa) de requeijão light Sal e pimenta a gosto Modo de preparo Preaqueça o forno a 180ºc por 10 minutos. Em um bowl, bata o ovo e a clara ligeiramente. Junte o…
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Caçarola de legumes
Ingredientes 4 tomates grandes, cortados em rodelas medias 2 berinjelas medias, cortadas em fatias 2 cebolas roxas medias, cortadas em rodelas 1 colher (sopa) de azeite extravirgem Sal e pimenta a gosto Modo de preparo Preaqueça o forno a 230ºC. Coloque em um recipiente refratário os vegetais em camadas. Com um spray, espalhe o azeite.…
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Frango oriental light
Ingredientes 500 g de filé de frango cortado em cubos 8 colheres (sopa) de shiitake fresco 1 pedaço pequeno de gengibre fresco 1 cebola 1 cenoura pequena cortada em tirinhas finas 1 dente de alho 1 colher (chá) de sal 1 tablete de caldo de galinha light 1 colher (sopa) de molho de soja Modo…
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Carne de panela light
Ingredientes 1 kg de lagarto (carne magra) 1 pacote de sopa de cebola 2 xícaras (chá) de água ½ xícara (chá) de suco de uva light 1 cabeça de alho inteira com casca e tudo (separe os dentes de alho) Sal e pimenta do reino a gosto Vegetais de sua preferência (brócolis e cenoura, por…
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Rocambole de carne e aveia
Ingredientes 1 cebola picada 1 tomate picado sem sementes 2 dentes de alho picados ½ kg de carne moída 2 claras 7 colheres (sopa) de aveia 6 fatias de peito de peru cortadas em pedaços pequenos Sal e pimenta a gosto Modo de preparo Tempere a carne moída com sal e pimenta a gosto. Acrescente…
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Hambúrguer de brócolis
Ingredientes 1 xícara (chá) de brócolis lavado, cozido e picado 1 cebola picada 2 claras 3 colheres (sopa) de aveia em flocos Modo de preparo Misture o brócolis e a cebola. Junte as claras e a aveia. Tempere com o sal e amasse bem. Modele os hambúrgueres com a mão. Coloque-os em uma assadeira antiaderente.…