Ingredientes
500 g de filé de frango cortado em cubos 8 colheres (sopa) de shiitake fresco
1 pedaço pequeno de gengibre fresco 1 cebola
1 cenoura pequena cortada em tirinhas finas 1 dente de alho
1 colher (chá) de sal
1 tablete de caldo de galinha light 1 colher (sopa) de molho de soja
Modo de preparo Preaqueça uma panela antiaderente. Nela cozinhe o frango previamente temperado por 10 minutos. Coloque a carne em um recipiente e reserve. Use a mesma panela para dourar o alho, a cebola e as tirinhas de cenoura. Junte o shiitake, o gengibre e refogue. Em seguida…
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Em seguida, ponha o caldo de galinha dissolvido em uma xícara (chá) de água. Baixe o fogo e apure até reduzir seu volume pela metade. Por fim, acrescente o molho de soja e os cubos de frango. Cozinhe por alguns minutos e sirva.