Ingredientes
300 ml de água
½ cenoura picada
½ salsão picado
½ cebolapicada
½ cebola pequena em rodelas
½ colher (sopa) de alho poró picado 1 colher (sopa) de amido de milho
½ litro de leite desnatado 70 g de shiitake picado
Sal e pimento do reino a gosto
Modo de preparo Em uma panela, junte a água com os vegetais picados. Ferva até obter um caldo amarelado. Coe e reserve. Refogue o alho poró e a cebola em rodelas. Junte com o caldo. Em uma xícara (chá) de leite, dissolva o amido de milho. Deseje o resultado no caldo. Adicione o restante do leite e ferva em fogo baixo até engrossar. Ponha o shiitake e cozinhe por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta e sirva em seguida.