Ingredientes
1 berinjela cortada em lâminas no sentido do comprimento
5 fatias de peito de peru 5 fatias de tomate
1 clara de ovo para pincelar Folhas de Manjericão
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira, grelhe as fatias de berinjela até ficarem douradas. Monte-as em forma de pizza, sobrepondo as pontas. Pincele com clara de ovo para colar as lâminas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Para a cobertura, coloque as fatias de peito peru. Em seguida, distribua as rodelas de tomate. Salpique o majericão. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos. Tire do forno e sirva imediatamente.