Ingredientes
8 filés pequenos de Peixe pescada filé cru 2 unidades de Limão suco (sumo)
Sal refinado a gosto
1 colher (chá) de Óleo de soja 4 dentes de Alho cru
500 gramas de Brócolis
1 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado
Molho:
1 colher (sopa) de Manteiga sem sal
1 colher (sopa) cheia de Farinha de trigo comum 250 mililitros de Leite desnatado
Sal refinado a gosto
1 fatia grande de Queijo tipo minas
Modo de preparo:
Tempere os filés de peixe com limão e sal. Deixe no tempero por uma hora na geladeira. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho, junte o brócolis picado e salteie por aproximadamente cinco minutos e tempere com sal. Para o molho: Derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e deixe cozinhar por alguns minutos.
Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre. Deixe cozinhar. Tempere com sal e adicione metade do queijo branco ralado grosso. Em um refratário, coloque o brócolis e por cima os filés de peixe; cubra os filés com o molho; salpique queijo branco ralado e queijo parmesão, leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Sirva.