Ingredientes
· 1/2 abóbora moranga
· 500g de peito de frango em cubos
· 1 cebola pequena picada
· 1 litro de água fervente
· 1 caixinha de creme de leite (opcional)
· Alho, pimenta, cebola, sal, salsinha e cebolinha a gosto
· Azeite para refogar
Modo de Preparo
Tempere o frango usando um pouco de sal, limão e ervas aromáticas e verduras como alho, cebola, salsinha, alecrim, cebolinha e pimenta.
Deixe descansar por pelo menos 1h para o frango absorver o sabor.
Corte a abóbora em cubos grandes e coloque em uma panela, adicionando água fervente só até cobrir ligeiramente os cubos de abóbora, deixando cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos para que ela ainda fique firme.
Bata a abóbora ainda quente com a água de seu cozimento no liquidificador ou com o mixer.
Em outra panela, refogue a cebola no azeite e adicione os cubos de frango, deixando-os dourar.
Em seguida, adicione água fervente aos poucos, até que o frango fique bem cozido e macio. Adicione o creme de abóbora batido e corrija o sal e a pimenta a gosto, deixando ferver por cerca de 5 a 10 minutos em fogo baixo.