Ingredientes
4 folhas de gelatina sem sabor 500 g de morangos
Suco de um limão
10 g de adoçante culinário 200 g de ricotta light
Modo de preparo Ponha quatro potinhos de sobremesa na geladeira, para que fiquem bem frios. Coloque as folhas de gelatina numa tigela com água fria. Corte os morangos em pedaços e triture-os no processador. Junte o suco do limão e o adoçante e bata até obter uma calda. Escorra as folhas de gelatina e coloque-as numa panela pequena. Ligue o fogo baixo e cubra-as com três colheres (sopa) da calda de morango. Mexa sempre até dissolver a gelatina. Junte o restante da calda. Bata bem a ricota e incorpore-a ao purê de morangos, misturando bem. Coloque a mistura nos potinhos e retorne à geladeira por cerca de duas horas. Retire e sirva gelado.