Ingredientes:
200g de peito de frango sem pele e sem osso, cozido e desfiado.
2 cenouras orgânicas cruas raladas 50g de azeitonas picadas
2 talos de salsão orgânico picados em cubos 1 maçã picadas em cubinhos com a casca, preferencialmente orgânica
100g de damasco seco
1 copo de iogurte natural sem lactose 50g de suco de limão
2 colheres de azeite de oliva extra-virgem Sal do himalaia
Pimenta verde
2 colheres de sopa de mostarda, preferencialmente dijon
50g de nozes trituradas Salsinha picadinha
Preparo:
Preparo: Misturar o iogurte com o limão, o azeite, o sal, a pimenta e a mostarda. Reservar. Enquanto isso misturar o frango cozido e desfiado, as cenouras, o salsão, as azeitonas, a maçã picadinha e o damasco seco picado. Acrescentar o molho e salpicar as nozes na preparação. Servir (se preferir servir gelado, é só deixar por alguns minutos na geladeira)