Ingredientes
2 bandejas de quiabo (cortados em rodelas de 1 dedo de espessura)
Suco de 2 limões
200 g de carne moída magra
1 colher (sopa) de azeite extravirgem 1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 conchas de molho tomate caseiro 1 caldo de carne light
2 colheres (sopa) de pimentão vermelho ralado 1 colher de café rasa de cominho
Sal e molho de pimenta a gosto
Modo de preparo Coloque o quiabo numa tigela e cubra com o suco de limão. Deixe por 15 minutos. Retire, lave e escorra bem. Em seguida, passe o quiabo em água fervente por 2 minutos. Escorra e reserve.
Refogue a carne moída com o azeite, a cebola e o alho. Acrescente o quiabo, o molho de tomate, o caldo de carne, o cominho, o pimentão, o sal e o molho de pimenta. Refogue rapidamente e sirva em seguida.