Ingredientes
200g de carne magra moída (alcatra, patinho) 1 tomate sem pele e sem sementes picado
1 colher (sopa) de requeijão light 1 cebola média picada
2 dentes de alho picado
Purê de abóbora
2 cebolas médias, picadas 4 dentes de alho picados
2 tabletes de caldo de galinha light 1 litro dàgua.
½ abóbora japonesa sem casca, cortada em cubos
Modo de preparo
Primeiro prepare o purê. Refogue 2 cebolas e 4 dentes de alho em 1 colher (sopa) de azeite. Junte a abóbora e o caldo dissolvido em 1 litro de água. Deixe cozinhar até a abóbora amolecer. Espere amornar e passe no processador (ou no liquidificador) e reserve.
Preparo da Carne
Refogue a carne com 1 cebola e 2 dentes de alho alho. Junte o tomate e o requeijão. Sirva em tigelas individuais, com a carne no fundo e o purê de abóbora por cima.