Ingredientes
1 colher (sopa) de cebola picada 1 dente de alho espremido
1 xícara (chá) de purê de abóbora (abobora cozida e amassada com um garfo)
2 claras em neve
2 claras em neve Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto
Modo de preparo Refogue a cebola e o alho numa panela antiaderente bem quente. Acrescente o purê de abóbora, o Sal e a pimenta. Deixe esfriar completamente. Bata as claras em neve e junte delicadamente ao purê. Coloque numa travessa refratária (ou em tigelas individuais). Ponha para assar no forno preaquecido a 180º C até dourar. Sirva em seguida.