Ingredientes
1 Beringela média cortada em cubos 1 Nabo médio cortado em cubos
2 Maços de Cebolo picados (cebolinha) 2 Latas de Puré de Tomates (680 g)
1 Maço de Aipo (Salsão) picado 1 Repolho grande fatiado
1 Pacote de Sopa de Cebola (70 g) 1 Cebola média picada
3 Cenouras médias cortada 1 xíc. de Vagem picada Salsa picada
Sal e Pimenta a gosto 4 Litros de água
Numa panela grande coloque todos os ingredientes e Cubra com 4 litros de água e coloque no fogo. Ferva rapidamente por 10 minutos, diminua para fogo brando e mantenha o ponto de fervura durante aproximadamente 20 minutos.
Bata tudo no liquidificador e sirva.