Ingredientes
2 xícaras de leite de arroz
2 colheres de sopa de cacau em pó (50% ou 70%) 2 colheres de sopa de colágeno hidrolisado
1 colher de sopa de semente de chia
3 colheres de sopa de castanha de caju ou do pará triturada
1 colher de café de ágar-ágar
Observações sobre os ingredientes:
Leite de arroz é uma alternativa para quem tem alergia a proteína do leite e para intolerantes a lactose. Hoje já temos vários tipos de leite vegetal, leite de amêndoas, leite de coco, leite de aveia. E você encontra em supermercados ou em lojas de produtos naturais.
Ágar-ágar é uma substancia retirada das algas marinhas rica em fibras que ajuda no controle de peso. É um espessante vegetal.
Como Fazer: Em uma panela, dissolva o colágeno hidrolisado e o ágar-ágar no leite de arroz e leve ao fogo. Adicione o chocolate e mexa bem, sempre em fogo baixo, até que fique em ponto de brigadeiro mole. Quando atingir a consistência, adicione a chia e misture bem. Desligue o fogo e acrescente a castanha de caju triturada.