Ingredientes
400 g de salmão fresco sem pele 1 clara
3 colheres (sopa) de queijo cottage 2 cebolas raladas
2 colheres (chá) de gengibre ralado Raspas de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo Pique o salmão e misture as cebolas raladas, as raspas de limão, o gengibre, o cottage, a clara, o sal e a pimenta. Modele quatro hambúrgueres, transfira para um prato forrado com papel-manteiga e leve para refrigerar por uma hora. Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os hambúrgueres dos dois lados, até dourar.