(rende 12 unidades)
Ingredientes:
2 bananas nanicas grandes e maduras
1 xícara (chá) de quinua ou aveia em flocos 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 190º. Amasse bem as bananas com um garfo e misture a aveia em flocos e a canela até obter uma massa cremosa e homogênea. Unte levemente uma assadeira com azeite (pode forrar com papel alumínio para não sujar a assadeira) e espalhe a massa em pequenas colheradas, modelando os biscoitos com a própria colher e mantendo uma distância de alguns centímetros entre um biscoito e outro. Asse por 30 minutos, ou até perceber que os biscoitos estão dourados e firmes.
Desligue o forno e deixe que esfriem lá dentro. Armazene por até 3 dias em um pote bem vedado.