Ingredientes
1 abobrinha cortada em pedaços
2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho picados
1/4 de xícara (chá) de suco de limão
1 pitada de pimenta-de-caiena (pimenta vermelha) 1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de sal
6 colheres (sopa) de sementes de gergelim
6 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
Preparo: Coloque o gergelim de molho em água filtrada por quatro horas. Num processador de alimentos, coloque a abobrinha, o azeite, o alho, o suco de limão, a pimenta, a páprica e o sal e triture até obter uma consistência cremosa. Adicione o gergelim e o tahine e processe até obter uma pasta homogênea.