Ingredientes (para 1 pão de queijo)
2 colheres de sopa de tapioca (aquela já com a goma) 15g ou 1 medida ou 1 colher de sopa de leite de soja em pó diluído em 25 ml de água.
Sal a gosto 1 ovo
1 colher de café de fermento não muito cheia 1 colher de sopa de queijo ralado light
1 colher de café de requeijão light para para servir por cima.
Modo de preparo: Mistura tudo menos o requeijão (não precisa ser liquidificador) e coloca numa caneca. Leva ao microondas por mais ou menos 2:15 minutos.